Befőzés-eltevésLekvár
Baracklekvár
Hozzávalók: 10-12 kg sárgabarack 4 kg cukor 8 csomag Dzsemfix Extra 2:1 tartósító-zselésítő egy 20 literes fazék a főzéshez De legalább 5-6 kg barack 2 kg…
Befőzés-eltevésSzörp
Bodzabogyószörp és bodzalekvár
Hozzávalók: 2 kg bodzabogyó, kb. 1 kg cukor, 2 citrom leve Elkészítés: Itt most a szörp a fő attrakció, a lekvár csak abból a maradékból készül, ami…
Befőzés-eltevésSzörp
Bodzaszörp
Hozzávalók: 10 liter víz 10 kg cukor 10 citrom 10 dkg citromsav (vagy borkősav) 30-40 bodzavirág Elkészítés: Csak akkor szedd le (vagy fogadd el…
Befőzés-eltevésSavanyúság
Csemegeuborka
Ezt most azért írom le, hogy mondd anyukádnak, tegyen el ilyen uborkát, mert nagyon finom! Én már sokféle uborkát ettem, de az e recept szerinti ízlett a…
Befőzés-eltevésBefőtt
Cseresznyebefőtt
Hozzávalók: 3,5 - 4 kg alig érett cseresznye 1 cs. Dr. Oetker Befőtt-tartósító 60 dkg cukor 1,5 l víz Elkészítés: Mindig sajnálom, hogy pocsékba megy a…
Befőzés-eltevésLekvár
Csipkelekvár (hecsedli)
Hozzávalók: csipkebogyó cukor Dzsemfix (Extra - 2:1 vagy Szuper - 3:1) Csipkelekvár készítését csak megátalkodott bio-mániásoknak ajánlom, ugyanis nagyon…
Befőzés-eltevésÍzesítő
Darált paprika
Ez az üveg itt jobb szélen olyan, mintha fel akarna dűlni, pedig rendesen állt... Hozzávalók: 1 kg piros paprika (kápia) 15 dkg só (ez tartósítja)…
Befőzés-eltevésLekvár
Fügelekvár
Manapság a családi házakban divatos dísznövény a fügebokor. Nekünk is van egy. Amíg kicsi volt, télire bebugyoláltuk, hogy ne fagyjon ki. A termésével…
Befőzés-eltevésLecsó
Lecsó eltevés
Hozzávalók: 1,5 kg hagyma 1,5 kg paprika 1,5 kg paradicsom 2 dl olaj 3 fakanál só nátriumbenzoát tartósítószer (üvegenként 1 késhegynyi) Elkészítés: A…
Befőzés-eltevésLekvár
Málnalekvár
Hozzávalók: 3 kg málna 2 csomag Haas Quittin zselésítőszer, (vagy 3 csomag Dr. Oetker dzsemfix, vagy 1,5 csomag Knorr dzsem kocsonyásító) 50 dkg cukor…
Befőzés-eltevésLekvár
Narancslekvár
Hozzávalók: 4 kg narancs (lehetőleg mag nélküli) 1,5 kg cukor 2 citrom 5 Dzsemfix Extra (2:1) zselésítő Elkészítés: Ez olyan lekvár, hogy benne van a…
Befőzés-eltevésLé
Paradicsomlé
Hozzávalók: Friss paradicsom Nátrium-benzoát (ez akár el is maradhat az első hozzászóló szerint) Szabadkozás: Augusztus végén dolgoztam fel ezt a sok…