 |
Hozzávalók:
|
 |
Elkészítés:
Ha mirelitből csinálod, akkor nagyon hamar megvan; de friss zöldbabból azért finomabb.
 |
Mérd ki az 50 dkg mirelit zöldbabot. Pucold meg a hagymát, és vágd fel apróra. Egy kb. 2 literes teflonedénybe önts egy kevés olajat (kb. 3 evőkanálnyit), tedd oda melegedni, és kapard bele az apróra vágott hagymát. Állandóan kevergetve fonnyaszd meg egy kicsit. |
Borítsd a zöldbabot az üvegesre párolt hagymára, keverd el, és fedő alatt párold 10 percig - azért néha keverd meg! (Ha úgy teszed rá a lisztet, hogy nem melegedett fel eléggé a zödbab, akkor nem fog pirulni a liszt, hanem ronda, csirizes masszát kapsz.)
 |
Ha letelt a 10 perc, akkor hints 6 fakanál lisztet a zöldbabra, keverd el, és pirítsd vagy 2 percig. Ha már van egy kis zsemleszíne a lisztnek, akkor szórj a zöldbabra 1 fakanál pirospaprikát. |
Keverd el, és öntsd fel a lisztes-paprikás zöldbabot fél liter hideg vízzel. Jó sokáig keverd a rántást, amíg szép sima nem lesz.
Most tedd bele a zellerlevelet, önts még kb. 3 dl vizet a főzelékhez, tégy bele 1 fakanál Vegetát és egy fél fakanál sót. Keverd el. 15 perc múlva jó is lesz. (Bár már elfelejtettem, hogy mennyi idő alatt puhult meg, mert márc. 8-án, a Nőnapon fotóztam, ami régen volt.)
Amíg fő a zöldbab, pucold meg a fokhagymát. Fokhagymanyomóval préseld a főzelékbe, aztán egy kis késsel kapard le a nyomó aljáról is meg, meg a belsejéből is az ottmaradt préselményt.
Mosd meg és vágd össze a petrezselymet, aztán kapard a főzelékbe. Ha letelt a 15 perc, kóstolj meg egy szem zöldbabot, hogy megpuhult-e már. Finomabb úgy, ha nincs agyonfőve, hanem csak épp hogy nem nyers.
Ha kész, akkor tégy az asztalra egy edényalátétet, és hozd át rá a főzeléket. Készíts oda egy kistányért; ere tedd a főzelékből (fakanállal) kihalászott zellerlevelet. Önts bele egy evőkanál gyenge ecetet. Mielőtt megtejfölöznéd, kavard fel a tejfölt. Tégy a főzelékhez 3 evőkanállal.
 |
 |
Addig kavard, amíg az összes tejföl el nem oszlik benne. Szórj bele egy kis borsot, és kész. |
 |
Feltétnek jó hozzá lepcsánka (a képen az van), sült hagyma v. szalonna v. virsli, vagy valamilyen pörkölt. Jó étvágyat! |
Hozzászólások (27)
Hogy-hogy feltörték egyébként az oldalt? Nem értem, kinek lehetne szálka a szemében.
Most különösen örülök a kommentednek, mert ebből látom, hogy akkor tényleg rendben van megint az oldal! :)
Persze annak is örülök, hogy megcsináltad a zöldbabfőzeléket, és ízlett! :)
Az oldalt nem tudom, miért törték fel, a férjem szerint nagyon sok oka lehet egy ilyennek. Mindenesetre hamar felfedeztük (külföldről indult ki), és a férjem újratelepítette az egészet..
Mindjárt írok a szmájlik használatáról.
További jó főzéseket!
Mariann
Köszönöm, hogy olvashatom!
Üdvözlettel: Dr. Nagyné Bánfi Szilvia
Jó, ha valaki észreveszi, hogy nagy munka minden lépést fotózni. :)
Igazán hálás vagyok elismerő szavaiért! :)
Köszönöm, hogy rászánta az idejét a (papír helyett) gépre vetésükre! :)
Mariann
Tünde Erdélyből
Köszönöm, hogy írtál!
További sikeres főzéseket!
Mariann
Nagyon ízletes, és tápláló főzeléket sikerült a recepted alapján készítenem.
Én mellé fasírozottat bacon-be tekerve készítettem és valami fenomenális ízbomba robbant az első falatkor :)
Még egyszer nagyon szépen köszönöm a fáradozásodat a végletekig részletezett receptedért!
Üdv.:
Attila
Ezekért az ízbomba élményekért érdemes órákig a konyhában sürögni! ;)
Örülök, hogy sikerrel jártál!
Mariann
Köszönöm! :)
Mariann
Nagyon megörvendeztettél az írásoddal! :) Na nem a baleseted említése villanyozott fel, hanem a zelleres kistányéré! :)
És még jó is lett a főzelék! Remélem, az asszony is értékelte.
Gratulálok, és jobbulást!
Mariann
Az észrevételed jogos.
Azért nem adom meg grammban a fakanál, kiskanál és késhegynyi mennyiséget, mert nincs kedvem mindig lemérni ezeket.
Általában ebédre főzöm az ide feltett recepteket, és már a sok fotózás is nagyon lelassítja a folyamatot, hát még ha minden ilyesmit is méricskélnék. Említhetted volna a löttyintés olajat, a rántást felöntő vizet és biztos még sok egyéb olyan mennyiséget is, amit nem adok meg precízen grammban vagy dl-ben.
Mégis, amikor veszem a fáradságot, hogy bajlódjak a recept leírásával, a fázisok fotózásával, akkor a segítő szándék vezérel.
Ezért a felháborodás helyett talán barátságosabb lett volna megkérned, hogy mérjem le ezeket is, mert egyébként nem sok hasznát veszed a receptnek.
Javaslom, fogd fel úgy, hogy a fakanál, a kiskanál és a késhegynyi: az ajándék ló foga... :)
Szép napot! :)
Mariann
Termeszetesen csak viccnek szantam, viszont holnap megprobalom elkesziteni. Udv. Csaba.
Koszi hogy ilyen reszletesen leirtad, Udv.
Örülök, hogy már rácáfolsz a nevedre! :)
Meg hogy ízlett a főzelék. :)
Üdv
Mariann
Örülök, és szívesen! :)
Mariann
Feltétlenül kell bele a tejföl?
Nem vagyunk pajtik a laktózzal,még a mentes változatokkal sem.
Nem muszáj bele tejföl. A fiam barátnője se eszik tejtermékeket, ha jön, akkor nem tejfölözöm meg a főzelékeket, hanem aki akar, tesz bele magának.
Nyugodtan csináld meg!
Mariann
Ezek a hozzászólások az eredeti kajarecept.hu oldalról származnak, megőrizve. Anyuka válaszai Anyuka ✿ jelöléssel láthatók.