Mondván mondtam…
Anyósom sok aranyos történetet mesélt már a férjem gyerekkoráról.
Az egyik:
Mikor a nagyapja elszavalta neki ezt a mondókát:
“Mondván mondtam a medvének, építsen egy kőfalat” – a férjem mindig hozzátette, hogy: “a medve“. 🙂
Ahelyett, hogy folyton Anyukát hívnád…
Anyósom sok aranyos történetet mesélt már a férjem gyerekkoráról.
Az egyik:
Mikor a nagyapja elszavalta neki ezt a mondókát:
“Mondván mondtam a medvének, építsen egy kőfalat” – a férjem mindig hozzátette, hogy: “a medve“. 🙂
Ez annyira finom, hogy ha jön a rokonság, mindig csinálok, mert mindenkinek ízleni szokott.
Hozzávalók:
|
|
Nyisd ki a konzerveket, pucold meg a fokhagymát, reszeld le a sajtot.
Készítsd oda a korpát, vizet, olajat, Vegetát (és ha keresgélni kell, akkor a borsot is).
Egy mélyebb kisedényben készítsd, hogy legyen tér kavarni. Jó, ha teflon, mert abban nem ragad le.
Közepes lángra tedd oda az olajat, öntsd bele a paradicsompürét (kis vízzel öblítsd hozzá a dobozokat). Tedd hozzá a reszelt sajtot, és kevergesd, amíg elolvad a sajt.
Add hozzá a fokhagymát és a Vegetát meg a kis borsot.
Ha nagyon kemény, önts még hozzá kb. fél dl vizet. Aztán hintsd rá a korpát, először csak 1 kanállal, és ha még felveszi, akkor még eggyel. Olyan szokott lenni, hogy elválik az edénytől, és úgy egyben mozog. Ha nagyon sűrű, akkor önts még hozzá egy kevés vizet (kb. 2 evőkanálnyit).
Kb. 3-5 percig szoktam főzni, a korpa miatt.
Ha kész, akkor a fakanállal kapard át egy tálalótálkába, fedd le, és tedd a hűtőbe. De így melegen is lehet enni, ha nincs türelmed kivárni, amíg kihűl. 🙂 |
Mielőtt rákennéd a (pirult vagy nem pirult) kenyérre, keverd át, mert ki szokott válni az olaj! Uborkát vagy paprikát egyél hozzá, télen meg savanyú káposztát! Jó étvágyat!
|
Lánykoromban gyakran sütöttem magamnak krupapetot, mikor valami meleget szerettem volna enni, mégpedig gyorsan.
A nevét az összetevőiből kapta: krumpli, paradicsom, petrezselyem, tojás. Most már a gyerekek is szoktak maguknak sütni.
Ezen a képen a lányom (zöldben) és a gimis osztálytársa – barátnője örülnek éppen neki.
Hámozd meg a krumplit. Mosd meg, hosszában negyedeld, vágd vékony lapocskákra, hogy hamar megsüljön.
Egy teflonba önts olajat, olyan 1 evőkanálnyit. Kicsit melegítsd (nagy lángon), aztán tedd bele a krumplit. Sózd meg, és oszlasd el az edényben, hogy minél több szeletke érintkezzen a tepsi aljával.
2 percre fedd le, hogy puhuljon. (Nem muszáj lefedni.) Utána vedd le a fedőt, hogy piruljon. Innentől takarékon süsd.
Amíg sül, mosd meg meleg vízzel a paradicsomot, és húzd le a héját. Ha ezzel sokáig vacakolnál, akkor közben néha keverd meg a krumplit, nehogy leégjen.
A tojást üsd fel egy kis tálkába, és ha minden OK vele, akkor borítsd a krumplira. (Én azóta ütöm fel egyenként egy kis tálba, mióta egyszer ráfáztam vele. Az egyik tojás romlott volt, dobhattam ki miatta az egész masszát.) Ne keverd össze, csak nyomkodd szét egy kicsit a sárgáját! Sózd meg egyenletesen ( 1 tojás – 1 csipet só, más esetekben is), és megint vedd fel a lángot.
Ahogy átsült egy kicsit, vágd rá a paradicsomot, egyenletesen eloszlatva, hogy mindenüve jusson egy darabka. Egy picit ezt is sózd meg. (Én alá szoktam nyúlni egy falapáttal, és megfordítom, hogy a tojás ne maradjon lágy sehol sem.)
Amíg ezzel is sül egy kicsit, mosd meg és vágd fel a petrezselymet, aztán szórd (egyenletesen elosztva) a krupapeto tetejére. Ezzel már nem kell sütni, kész is van. |
Ezen a 2 képen egy másik sütést örökítettem meg, itt az 1 krumplin 2 tojás van. (Nincs összekeverve!) Jó étvágyat! |
Jó, ha van a háznál valami olyasmi, ami hajnalban, ha megéhezel, elüti az éhségedet.
Én reggelire eszem, üres pirult zsemlével. De savanyúság gyanánt is jó, ha nincs más.
Hozzávalók:
|
Tégy oda kb. 1 l vizet főni egy kb. 3 literes fazékban. Tegyél bele 1 fakanál sót. (Literenként 1 fakanál sót szoktam tenni a levesekbe, a kifőzővízbe lehet egy kicsit többet.) Amíg a víz felforr, pucold meg a zöldségeket. Az almát majd később.
Vágd fel kis kockákra a répát, gyökeret, zellert; és tedd oda főni. Utána darabold fel a krumplit is, és azt is tedd oda főni. A borsót is most add hozzá. Innentől még 5 percig főzd. Nem méricskéltem az időt, nem tudom pontosan a perceket, úgyhogy inkább néha kóstold meg, hogy jó-e.
Amíg főnek, foglalkozz az almával. Ha saját termés, vagy a szomszéd adta, akkor nem szoktam meghámozni, mert a héjában hasznos bioflavonoidok vannak. Ha bolti, akkor igen, mert ki tudja, milyen mérgekkel tartósították. Ezt is vágd kockákra (ill. lapocskákra). Az uborkát pedig hosszában felezd el, utána karikázd fel (egyszerre a két felet).
A megfőtt zöldséget öntsd tésztaszűrőbe egy fazék fölött, és a levet tedd el a hűtőbe, jó lesz az még egy leveshez víz helyett. Csak vigyázz, mert ez már sós lé! A szűrőből öntsd vissza a fazékba a zöldséget, és tedd hideg helyre, hogy hűljön ki.
Amíg hűl, készítsd el a levét. Egy szép tálba öntsd bele a bögrényi joghurtot, nyomjál hozzá majonézt, és tegyél bele cukrot. Jól keverd el. Közben kóstolgasd, és adj még hozzá majonézt vagy cukrot, ha kell. Egy kis borssal is keverd át.
Nem fontos, hogy teljesen lehűljenek a zöldségek, beleboríthatod a majonézes joghurtba. Jól keverd el.
A tetejére hints (előzőleg megmosott) vágott petrezselymet.