Kategória: Köretek

	Hozzávalók: kb. 1 kg krumpli kb. 3 dkg Ráma kb. 1/2 dl forralt tej só

Elkészítés:

Mosd meg a krumplit, aztán pucold meg, és tedd egy vízzel teli tálba.

Ha van ilyen bonyolult árok a krumpliban, ahonnan nehéz lenne kivágni a héjat, akkor az árok közepén vágd ketté a krumplit, és utána könnyen meg tudod itt is hámozni.

A megpucolt krumplikat jól mosd meg, aztán darabold egyből a lábosba, amiben főzöd. Nem kell apróra vágni, hogy ne legyen vízízű. Öntsd fel annyi vízzel, hogy jól ellepje, de ne legyen teljesen tele a lábos, hogy nyugodtan tudjon zubogni a víz. Adj hozzá 2 fakanál sót.

Tovább olvasom…

		Hozzávalók: Bő fél kiló répa kb. 2 dkg Ráma 1 fakanál Vegeta 1 citrom (de csak kb. a negyedének a leve kell)

Elkészítés:

Pucold meg a répákat, mosd meg, és tedd egy tálba. Darabold fel úgy, hogy a vastagabbakat előbb hosszában vágd ketté (a véknyabbakat nem kell), aztán szeleteld kb. 1/2 cm vastag karikákra.

Egy teflonedényben olvaszd fel a darab margarint, és tedd bele a répát. Sózd meg 1 fakanál Vegetával, keverd el, és csöpögtesd rá egy fél citrom fél levét. (Ha magja is esik bele, szedd ki.) Keverd el, fedd le, és párold kb. 5 percig. Úgy jó, ha nem puhul meg teljesen!

Azért jó, ha van még valami hagyományos köret is mellette, mondjuk krumpli vagy rizs. Itt a képen vegetáriánus töltelék a főétel. Jó étvágyat!

	Hozzávalók: kb. 70 dkg apró újkrumpli só frissen őrölt bors (de lehet tasakos is) 2 db 10 cm-es friss rozmaring ág (vagy több rövidebb) olívaolaj

Elkészítés:

Gyújtsd be a sütőt, és állítsd kb. 220 fok melegre. Mire megtisztítod a krumplit, bemelegszik.

Egy olyan tálban, amiben bőven elfér, mosd meg a krumplit, és eressz rá vizet. Kiskéssel kapard le a héjukat (közben gyakran mártsd a vízbe a kést), és a pucolt krumplit tedd egy másik, vízzel teli tálba.

A csap alatt jól mosd meg, és öntsd le róla a vizet. Borítsd egy tiszta konyharuhára, fogd össze a ruhát, és gyúrd meg a krumplikat, hogy a ruha felvegye a nedvességet, a krumpli pedig száraz legyen.

Tovább olvasom…

Hozzávalók: személyenként 2 közepes krumpli olaj só petrezselyem

Elkészítés:

Ha újkrumpliból csinálod, akkor nem kell előtte megfőzni. Nézd meg a petrezselymes újkrumpli receptjét!

Mosd meg a krumplit, tedd egy tálcára, és pucold meg. Aztán megint mosd meg jó alaposan, és hosszában vágd fel cikkekre. Ehhez nem kell külön edény, egyből szeletelheted a lábosba. Öntsd fel annyi vízzel, hogy jól lepje el a krumplit, tedd oda főni nagy lángon, sózd meg 2 fakanál sóval, és fedd le!

Ha forr, akkor vedd takarékra a lángot, és húzd egy kicsit félre a fedőt, hogy ne “köpködjön” a rotyogó víz.

Amíg fő a krumpli, foglalkozz a petrezselyemmel. Ha van kerted, vagy cserépben nevelt petrezselymed, akkor elég most leszedned kb. 10 szálat. Szóval akárhonnan is van, mosd meg, vágd le a szárakat, és vágd fel apróra. Tovább olvasom…