Kajareceptek kezdőknek

Hozzávalók:

• 60 dkg rövidkaraj
• szójaszósz
• 1 dl olaj
• 1 fakanál só
• 1 evőkanál méz (vagy cukor)
• 5 db zöldpaprika
• egy tenyérnyi gyömbérgyökér
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 db újhagyma

A páchoz

• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál bor
• 1 evőkanál kukoricakeményítő (itt a képen a dobozos)

Hozzávalók:

• Kb. 1 kg kicsi cukkini
  (Ez itt 1,7 kg, de mivel nagy, ki kellett vájni a belét, és meg is kellett hámozni.)
• 80 dkg sertéscomb (vagy egy dupla csirkemellfilé)
• 0,5 kg paradicsom
• 2 közepes hagyma
• kb. 4 evőkanál olaj
• 2 szál majoránna (ha nincs friss, akkor zacskós, morzsolt is jó)
• só
• bors

Hozzávalók:

• 70 dkg oldalas (nem füstölt!)
• valamilyen sós fűszerkeverék (ez itt flekken)
• só
• olaj
• víz
  (az elején 2 dl,
  40 percnél 1 dl,
  50 percnél 1 dl,
  60 percnél 1/2 dl
  70 percnél 1/2 dl)